สูตรนี้ “ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย” แจกสูตร ข้าวมันไก่โบราณ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยมาก

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ อาหารจานโปรดของใครหลายๆคน ที่มีอยู่มากมายทั้งอยู่ตามห้าง ข้างถนน หาทานได้ทั่วไป เผื่อบางคนอยากทำกินเองที่บ้าน หรืออยากทำขาย วันนี้เราอยากจะแนะนำ วิธีการทำข้าวมันไก่ด้วยวิธีที่ อาจจะบอกว่าน่าลองทำกันดูซักครั้งจะได้รู้กรรมวิธีทำ วัตถุดิบ 1.ไก่ เลือกซื้อแบบเป็นตัวหรือเฉพาะส่วนที่เราชอบทานได้เลย 2. กระเทียม 5 กลีบ 3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 4. รากผักชี 5. ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ 6. กระเทียม 3-4 หัว ส่วนผสมข้าวของข้าวมันไก่ 1. ข้ามหอมมะลิ 2. น้ำซุบไก่ (จากที่ไก่ที่เราต้ม) วัตถุดิบ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ 1. เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ 2.ซิอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 4. ขิงสดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 5. กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 6. พริกขี้หนูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 7. มะนาว 1 ซีก วิธีทำ ตั้งเตาใส่ไก่ลงไปในหม้อ เติมน้ำพอท่วมตัวไก่ แล้วเติมเกลือ รากผักชี ซีอิ๊วขาว กระเที่ยมลงไป ตั้งไฟปานกลาง ประมาณสามสิบนาที คอยตักฟองและไขมันที่ลอยอยู่ออก ดูว่าไก่นั้นสุกดีแล้ว หรือยังถ้าสุกเกินไปไก่จะไม่อร่อยได้นะต้องดูให้ดีๆ พอสุกดีแล้วให้เรานำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ สวยงามพอดีคำดูน่าทานจัดเรียงเอาใว้ เตรียมหม้อหุงข้าว ใส่ข้าวหอมมะลิที่เราได้เตรียมเอาใว้ลงไปแล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่เมื่อสักครูลงไปในหม้อหนึ่งข้อนิ้วหรือตามที่หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านกำหนดเอาใว้ ระหว่างที่เรารอข้าวสุกนั้น ก็หันมาเตรียมน้ำจิ้มข้าวมันไก่แสนอร่อยของเราเองโดยผสมซิอิ๊วขาว ซิอิ๊วดำ น้ำตาล กระเทียม เต้าเจี้ยว มะนาว ขิง…

Read More

คนรักทำ อ า ห า ร ต้องดู เผย สู ต ร “หมักแหนมซี่โครงหมู” ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ดี

สูตรหมักแหนมซี่โครง

เป็น เ ม นู โ ป ร ด ของใครหลายๆคนเลยก็ว่าได้ สำหรับสูตรหมักแหนมซี่โครงหมูทำกินทำขาย ง่ายมากๆ ส่วนผสมน้อยมาก ( 2 วัน กินได้จร้า ) 1.ซี่ โ ค ร ง ห มู (ถ้าเป็นซี่โครงหมูอ่อนจะดีมาก) 400 กรัม 2.ข้าวสวยสุก 3 ช้อนโต๊ะ 3.กระเทียมสับ 1 หัว 4.เกลือ 2 ช้อนชา วิ ธี ป รุ ง 1.นำข้าวสุกมาแช่น้ำ แล้วบีบน้ำออก 2.ล้างซี่โครงหมู ซับให้แห้ง 3.นำซี่โครงหมูมาผสมและคลุกเคล้ากับ กระเทียมสับ เกลือ และข้าวสุก 4.นำใส่ถุงพลาสติก ไล่อากาศออก ห่อแล้วมัดให้แน่น เก็บไว้ประมาณ 2 วัน นอกตู้เย็น 5.หลังจากเก็บไว้ 2 วันจะมี ร ส เ ป รี้ ย ว นำมาทอดให้สุก กินกับถั่วลิสง ขิงอ่อน และผักกะหล่ำ(หลังจากผ่านไป 2 วัน สามารถเก็บใส่ตู้เย็น ไว้ได้เลยจร้า) เ ค ล็ ด ลั บ น่ า รู้ ความเปรี้ยว ในแหนมมาจากไหนกัน? แ ห น ม เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์พื้นบ้านชาวเหนือของไทย…

Read More

สูตรนี้ ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย แจก สู ต ร ข้าวมันไก่โบราณ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยมาก

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่มีอยู่มากมายทั้งอยู่ตามห้าง ข้างถนน หาทานได้ทั่วไปแถมรสชาติยังอร่อยถูกปากใครหลายคน จนส่งสัยว่าวิ ธี การทำนั้นทำกันยังไงอยากลองไปทำทานที่บ้านบ้างจัง วันนี้เราเลยอยากจะแนะนำวิ ธี ก ารทำข้าวมันไก่ด้วยวิ ธีที่อาจจะบอกว่าน่าลองทำกันดูซักครั้งจะได้รู้ก รรมวิ ธี ทำ วัตถุดิบ 1ไก่ เลือกซื้อแบบเป็นตัวหรือเฉพาะส่วนที่เราชอบทานได้เลย 2 กระเทียม 5 กลีบ 3 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 4 รากผักชี 5 ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ 6 กระเทียม 3-4 หัว ส่วนผสมข้าวของข้าวมันไก่ 1 ข้ามหอมมะลิ 2 น้ำซุบไก่ (จากที่ไก่ที่เราต้ม) วัตถุดิบ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ 1. เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ 2.ซิอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 4. ขิงสดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 5. กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 6. พริกขี้หนูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 7. มะนาว 1 ซีก วิธีทำ ตั้งเตาใส่ไก่ลงไปในหม้อเติมน้ำพอท่วมตัวไก่แล้วเติมเกลือ รากผักชี ซีอิ๊วขาว กระเที่ยมลงไป ตั้งไฟปานกลาง ประมาณสามสิบนาที คอยตักฟองและไขมันที่ลอยอยู่ออกดูว่าไก่นั้นสุกดีแล้วหรือยังถ้าสุกเกินไปไก่จะไม่อร่อยได้นะต้องดูให้ดีๆ พอสุกดีแล้วให้เรานำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ สวยงามพอดีคำดูน่าทานจัดเรียงเอาใว้ เตรียมหม้อหุงข้าวใส่ข้าวหอมมะลิที่เราได้เตรียมเอาใว้ลงไปแล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่เมื่อสักครูลงไปในหม้อหนึ่งข้อนิ้วหรือตามที่หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านกำหนดเอาใว้ ระหว่างที่เรารอข้าวสุกนั้นก็หันมาเตรียมน้ำจิ้มข้าวมันไก่แสนอร่อยของเราเองโดยผสมซิอิ๊วขาว ซิอิ๊วดำ น้ำตาล กระเทียม เต้าเจี้ยว มะนาว ขิง และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ลองชิมดูว่ารสชาติถูกปากอร่อยยิ่งกว่าทานที่ร้านหรือยัง…

Read More