เคยกินไหม! อัลมอนด์อีสานหรือเม็ดกระบก มีดีกว่าที่คิด

เม็ดกระบก

*** เชื่อว่าหลายๆคนคงรู้จักเป็นอย่างดี สำหรับ อัลมอนด์อีสานหรือเม็ดกระบก ส่วนมากพบเห็นในตลาดสด หาบเร่ อาจจะพอคุ้นเจ้าเมล็ดนี้มาบ้าง ด้วยหน้าตาที่แปลกๆ แต่น้อยคนมากที่จะรู้ว่ามันคือเม็ดอะไร ทำไมคนหาบเร่ชอบเอามาขาย แล้วใครจะซื้อกิน อยากจะบอกว่า หากคุณยังไม่เคยกิน บอกว่าว่าพลาดมากๆ ด้วยสรรพคุณของมันนั้น เหลือเชื่อมากๆ และดีเกินตัว

Read More

ผักบ้านๆของ ‘อีสาน’ ‘ส้มผักเสี้ยน’ สรรพคุณเป็นยา แก้ปวดตามข้อ บำรุงหัวใจ

ส้มผักเสี้ยน

ส้มผักเสี้ยน แก้ปวดตามข้อ บำรุงหัวใจ เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับใครที่ชอบทานผักพื้นบ้าน วันนี้ เราจะพาทุกคนนั้นไปชมกิมจิอีสานกันหรือเรียก อีกอย่างว่า ‘ส้มผักเซี่ยน’ ถือเป็นอาหารพื้นบ้านยอดฮิตสำหรับคนอีสานเลยก็ว่าได้ซึ่งเป็นเมนูที่ชาวอีสานนั้นนำมาแปรรูปเป็นผักดองและกินกับ พริก ป่น แจ่ว ปลาร้าบอง ผักที่นำมาทำส้มผัก เช่น ผักกาดเขียว ผักกะหล่ำ หอม แตง ยังมีผักพื้นบ้านที่นำมาหมักดอง แต่ที่นิยมมากที่สุดก็คือผักเสี้ยนเองเพราะเป็นผักพื้นบ้าน ที่ขึ้นทุกภูมิภาคของประเทศไทย หากว่าหากรับประทานกินได้อย่างง่ายดาย ลองไปดูกันเลยดีกว่า สรรพคุณของผักเสี้ยนนั้นบอกเลยว่ามีเยอะมากมายเป็นอย่างมาก ดังนี้ 1.ขับโลหิตระดูที่เน่าเสีย 2.ตำพอกทาแก้ปวดเมื่อย 3.เรียกโลหิตมาเลี้ยงผิวหนัง 4.น้ำคั้นจากใบมาผสมกับน้ำมัน 5.เป็นยาแก้ปวดหู 6.เมล็ด นำมาชงช่วยขับเสมหะ 7.ขับพยาธิไส้เดือน 8.ผิวพรรณ 9.สดใส 10.รักษาความเป็นกรดและด่าง ในร่างกายได้ดี 11.ลดการเกิดสิว วิธีการทำผักเสี้ยนในแบบอีสานนั้นมีดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 นำผักเสี้ยน มาตากแดด ขั้นตอนที่ 2 เอามาแช่น้ำ จากนั้นก็ล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็รินออก ขั้นตอนที่ 3 เอาน้ำซาวข้าวมาแช่กับผักเสี้ยนละคั้นเข้ากัน และรินน้ำออก ขั้นตอนที่ 4 ทำการเติมน้ำซาวข้าว แล้วเติมเกลือตรงไปและทานให้เข้ากันใส่ข้าวเหนียวนึ่งรและคั่นให้ทั่ว ขั้นตอนที่ 5 เติมผงนัว ขั้นตอนที่ 7 ทำการซาวให้ทั่ว และทิ้งไว้ 30 นาที ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นก็นำไปเก็บไว้ในที่ไม่มีแดดเป็นเวลา 3 วันแล้วออกมากิน โดยส้มผักเสี่ยนนั้นสามารถนำมารับประทานคู่กับป่น แจ่ว ปลาร้าบอง หรือแม้แต่ส้มตำได้โดยจะมีวัยรุ่นภาคอีสานนะชอบเป็นอย่างมากเพราะมีสรรพคุณทางยาอย่างมากมายและนำมากินเป็นกับแกล้มเหล้าได้นั่นเอง และนี่ก็คือผักพื้นบ้านที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ซึ่งเป็นคนนั้นที่มีผักเสี้ยนอยู่ในบริเวณรั้วบ้านก็อย่าลืมนำมากินกันเพราะบอกเลยว่านอกจากสรรพคุณมากมายแล้วก็สามารถนำมาทำอาหารที่อร่อยๆกินกับอะไรก็อร่อยด้วยลองดูกันเลย

Read More

ไก่ต้มน้ำปลา ‘สูตรโบราณ’ น้ำจิ้มรสเด็ด

ไก่ต้มน้ำปลา

ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ น้ำจิ้มรสเด็ด เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่หลายๆครอบครัว ชอบทาน หรือสำหรับคนที่อยากทำขายสร้างอาชีพ สูตรนี้เป็นสูตรที่เหมาะมากๆ เพราะมีรสชาติที่อร่อยบวกกับน้ำจิ้มสุดแซ่บ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆรับรองว่า หลายๆคนติดใจ สิ่งที่ต้องเตรียม -ไก่สด 1 ตัว (หรือไก่ส่วนต่าง ๆ ตามชอบ) -รากผักชีทุบ 2 ราก -ข่าหั่นแว่น 3 แว่น -ตะไคร้ทุบ 2 ต้น -ใบมะกรูด 3 ใบ -น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำปลา 1 ถ้วย -ซอสปรุงรส 1 ถ้วย -ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำสำหรับต้ม วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา 1 ในขั้นตอนแรกให้เราทำการล้างไก่ที่เตรียมเอาไว้ให้สะอาด ล้างหลายๆน้ำ 2 จากนั้นให้เราใส่น้ำลงในหม้อ นำไก่ที่เราล้างลงไปลวกจนหนังไก่ตึง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 3 ให้เราใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำตาลปี๊บลงก้นหม้อ ให้เราวางไก่ทับลงไป จากนั้นเติมน้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ เทน้ำตามลงไปพอให้ท่วมตัวไก่ ปิดฝา ต้มด้วยไฟอ่อน ต้มนานประมาณ 30 นาที 1 ชั่วโมง (ตามขนาดของตัวไก่) ต้มจนสุกทั่ว 4 ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรโบราณ ส่วนผสม (น้ำจิ้มสูตรโบราณ) -พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ -กระเทียม 5 กลีบ -เกลือป่น สำหรับปรุงรส -น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย -น้ำตาลปี๊บ 1…

Read More

แจกสูตรน้ำมะขาม ล้างลำไส้ ทานง่าย ถ่ายคล่อง วิตามินสูง ใครถ่ายยากต้องลองสูตรนี้เลย

น้ำมะขาม

แจกสูตรน้ำมะขาม มะขาม เป็นพืชที่คนไทยรู้จักกันดี บางบ้านมีต้นมะขามปลูกไว้เพื่อความน่าเกรงขามของผู้อยู่อาศัยด้วยซ้ำด้วยซ้ำ เมื่อผลมันเก็บกินได้ นอ กจา กจะเอาไปทานเล่นให้อร่อยลิ้นแล้ว อยากจะแนะนำให้ลองเอามาทำเป็นน้ำสมุนไพรดื่มกัน การดื่มน้ำมะขามช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและถ่ายง่ายสุดๆ ใครอยากท้องโล่งคงต้องเอาสูตรน้ำมะขามไปชงกินกันแล้ว ไม่ยาก…ตามนี้เลยค่ะ คุณค่าทางยาของมะขาม 1.มี Vitamin A ช่วยบำรุงสายตาและการมองเห็น 2.มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูก 3.แก้กระหายน้ำได้ดีในหน้าร้อน 4.มีกรดมทาร์ทาริคและซิตริก ช่วยช่วยปรับอุณภูมิในร่างกายให้เย็นลง 5.เป็นตัวช่วยสำหรับผู้ต้องการลดน้ำหนัก 6.ขับเสมหะ แก้ไอ ทำให้ชุ่มคอ 7.เป็นยาระบายท้อง แก้ท้องผูก ท้องเดิน 8.ถ่ายพยาธิลำไส้ 9.มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ด้ว ยเห ตุนี้ เราจึงเลือกเอาน้ำม ะขา ม มาเป็นตัวช่วยในการขับถ่าย ช่วยแก้ท้องผูก ถ่ายง่าย ถ่ายคล่อง เรียกว่ายาระบายยี่ห้อไหนๆก็สู้ไม่ได้แน่ๆ เพราะมะขามเป็นของดีจากธรรมชาติ ใครที่กำลังมีปั ญห าเรื่อ งการขับถ่าย มาจดสูตรน้ำมะขามไปลองชงกินเองที่บ้านดีกว่า ทั้งอร่อย ได้วิตามิน และช่วยเร่งการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี วิธีทำก็ไม่ยากดังต่อไปนี้ค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1.มะขามเปียก 2.เกลือ 3.น้ำตาลทรายแดง 4.น้ำสะอาด วิธีทำ 1. นำมะขามเปียกไปล้างน้ำให้สะอาด 2. จากนั้นนำมะขามเปียกประมาณ 40 กรัม ที่ได้ไปแช่น้ำสะอาด โดยใช้น้ำจำนวน 240 กรัม แช่มะขามทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้มะขามเปื่อยยุ่ย 3. เมื่อครบ 30 นาที ให้บี้จนมะขามเปียกละลายออกจากฝัก แล้วใช้กระชอนที่กรองกะทิกรอง เอาเฉพาะน้ำมะขามเปียก ส่วนกากที่เหลือนำไปทิ้ง 4. นำเอาน้ำมะขามเปียกที่กรองได้ ไปใส่หม้อต้ม แล้วเทน้ำสะอาดที่เหลือลงไปอีก 400 กรัม ในการต้มใช้ไฟ ปานกลางถึงไฟแรง เมื่อน้ำเดือดจึงเบาไฟลง…

Read More

คนรักทำ อ า ห า ร ต้องดู เผย สู ต ร “หมักแหนมซี่โครงหมู” ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ดี

สูตรหมักแหนมซี่โครง

เป็น เ ม นู โ ป ร ด ของใครหลายๆคนเลยก็ว่าได้ สำหรับสูตรหมักแหนมซี่โครงหมูทำกินทำขาย ง่ายมากๆ ส่วนผสมน้อยมาก ( 2 วัน กินได้จร้า ) 1.ซี่ โ ค ร ง ห มู (ถ้าเป็นซี่โครงหมูอ่อนจะดีมาก) 400 กรัม 2.ข้าวสวยสุก 3 ช้อนโต๊ะ 3.กระเทียมสับ 1 หัว 4.เกลือ 2 ช้อนชา วิ ธี ป รุ ง 1.นำข้าวสุกมาแช่น้ำ แล้วบีบน้ำออก 2.ล้างซี่โครงหมู ซับให้แห้ง 3.นำซี่โครงหมูมาผสมและคลุกเคล้ากับ กระเทียมสับ เกลือ และข้าวสุก 4.นำใส่ถุงพลาสติก ไล่อากาศออก ห่อแล้วมัดให้แน่น เก็บไว้ประมาณ 2 วัน นอกตู้เย็น 5.หลังจากเก็บไว้ 2 วันจะมี ร ส เ ป รี้ ย ว นำมาทอดให้สุก กินกับถั่วลิสง ขิงอ่อน และผักกะหล่ำ(หลังจากผ่านไป 2 วัน สามารถเก็บใส่ตู้เย็น ไว้ได้เลยจร้า) เ ค ล็ ด ลั บ น่ า รู้ ความเปรี้ยว ในแหนมมาจากไหนกัน? แ ห น ม เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์พื้นบ้านชาวเหนือของไทย…

Read More

ผลไม้ ในฤดูกาล ราคาถูกจนหน้าตกใจ “ทุเรียน” กก.ละ50บาท สายชอบกินผลไม้ห้ามพลาด

เมืองไทยเรา อุดมสมบูรณ์ ค่อนข้างมีผลไม้หลากหลายให้กินทั้งปี ซึ่งผักผลไม้ ตาม ฤ ดู ก า ล จะสด มีคุณภาพ และรสชาติดี อีกทั้งราคาก็ไม่แพง หาซื้อก็ง่ายทั้งใน ต ล า ด และซุปเปอร์มาเก็ต และในช่วงนี้ผลไม้ที่มีมากมาย ตามท้องตลาด ก็คงจะเป็น ทุเรียน ที่มาเป็นอันดับ 1 ที่หลายๆคนอยากซื้อมากิน แต่ราคาต่อกิโลกรัมก็แพงพอสมควร แต่ ที่พิกัด จุดผ่อนปรนการค้าชายแดนไทย-กัมพูชา เขาดิน อ.คลองหาด จ.สระแก้ว โดยที่นี่จะเริ่มขาย ตั้งแต่เวลา 05.00-10.00น. ซึ่งราคาผลไม้ถูกจนเป็นที่น่า ต ก ใ จ ทำเอาบรรยากาศบริเวณตลาดคึกคักไปด้วยผู้คนที่แห่ไปซื้อผลไม้แน่น ต ล า ด โดยราคาาผลไม้มีดังนี้ ทุเรียนราคาโลละ50บ. -มังคุด มะม่วงโลละ 20 -สละโลละ 35 -แตงโมลูกละ10บ. พิกัดจุดผ่อนปรนการค้าชายแดนไทย-กัมพูชา เขาดิน อ.คลองหาด จ.สระแก้ว ตลาดเริ่ม 05.00-10.00น. ขอบคุณภาพและข้อมูล : สุทัศน์ ภาวิไลรัตน์,ข่าวสารชลบุรี – ระยอง

Read More

สูตรนี้แหละ ผัวรักผัวหลง ไม่ต้องพึ่งไสยศาสตร์ แค่น้ำพริกกะปิ สูตรคุณยาย มัดใจอยู่หมัด อร่อยได้ทุกมื้อ

น้ำพริกกะปิ

สิ่งที่ทำให้คู่รัก ในสมัย โ บ ร า ณ อยู่ด้วยกันจนแก่เฒ่า นั่นก้คือ รสชาติของอาหาร โดยเฉพาะน้ำพริก ที่จะต้องมีในสำรับเสมอ รสชาติที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์นี่เอง ที่จะผูกมัดใจชาย เอาไว้ ไม่ว่าเค้าจะเดินทางไปไกลแค่ไหน เมื่อท้องหิวขึ้นมา สิ่งแรกที่จะคิดถึงคือ น้ำพริก ฝีมือ ภ ร ร ย า ซักจาน ก็คงจะดี ครั้งหนึ่งเมื่อ 6-7 ปีที่แล้ว (ตอนขวัญและครอบครัวได้ย้ายที่อยู่ใหม่) คุณยายยังไม่ค่อยรู้จักเพื่อนบ้านมากนัก ได้ตำน้ำพริกกะปิไปถวายพระในงานทำบุญขึ้นบ้านใหม่ของเพื่อนบ้านคนหนึ่ง เมื่อได้ถวายพระแล้ว น้ำพริกนั้นก็นำมาให้เพื่อนบ้านคนอื่นได้รับประทานกัน เมื่อได้ลิ้มลองรสชาติแล้ว เพื่อนบ้านคนอื่นต่างติดใจ จนต้องถามเป็นเสียงเดียวกันว่า “น้ำพริกกะปิถ้วยนี้ ใครเป็นคนตำ ฝีมืออร่อยมากๆ” เลยทำให้เพื่อนบ้านได้รู้จักฝีมือการตำน้ำพริกของคุณยายว่า ฝีมือตำน้ำพริกกะปิอร่อยมากๆ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ขวัญได้ถามคุณยายว่ามีเคล็ดลับอะไร ถึงทำให้การตำน้ำพริกกะปิอร่อย คุณยายบอกว่า ก ะ ปิ ที่ใช้ต้องเป็นกะปิที่ดี ซึ่งใช้สำหรับตำน้ำพริกเท่านั้น เพราะกะปิตำน้ำพริกจะอร่อยกว่ากะปิที่ใช้ทำแกง เนื่องจากความเค็มจะน้อยกว่า คุณยายจะมีกะปิอยู่ 2 อย่างคือ กะปิตำน้ำพริก กับกะปิที่ทำแกง คุณยายจะสั่งกะปิมาจากญาติๆ ที่อยู่นครศรีธรรมราช ให้ส่งมาทางไปรษณีย์ เวลาสั่ง จะสั่งทั้งกะปิตำน้ำพริกและกะปิทำแกงมาตุนเอาไว้ที่บ้าน เตรียมพร้อมสำหรับทำอาหารต่างๆ ตลอดเวลา ไม่เคยขาดมือ ขอเชิญเพื่อนๆ ไปชิมน้ำพริกกะปิ ฝีมือขวัญแต่เป็นสูตรคุณยายแต่เกันได้เลยค่ะ เริ่มต้นขวัญเตรียมวัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำพริกกะปิ มีดังนี้ 1.กะปิ (ต้องเป็นกะปิที่ใช้ตำน้ำพริก จากเมืองนครฯ ของคุณยายที่เอามาจากบ้านนอก) ~ ช้อนโต๊ะ 2.น้ำตาลทราย ~1 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำตาลปี๊บ ~2 ขีด 4.กระเทียมไทย (กลีบเล็กๆ) 1 หัวใหญ่ (ในภาพแค่ 1…

Read More

ผักพื้นบ้านราคาถูก กินช่วยต้านโรค ไม่เป็นก็กินได้

ผักต้านมะเร็ง

พืชผักผลไม้บ้านเรา เป็นสุดแสนที่จะวิเศษที่สุด ทั้งราคาก็ไม่แพง รสชาติก็อร่อย มีความสดแถมยังมี ส ร ร พ คุ ณ ที่ดีเลิศอีกต่างหาก จนทำให้ชาวต่างชาติยังต้องอิจฉา โดยเฉพาะพืชผัก ส มุ น ไ พ ร ที่กำลังจะบอกต่อไปนี้ สามารถช่วยในเรื่องของการ “ต้านมะเร็ง“ ได้เป็นอย่างดี จดเอาไว้ได้เลยนะคะ ขี๊เหล็ก ผักพื้นบ้านจากทางใต้ ที่เราทานอยู่ในแกงขี๊เหล็กนี่แหละ ดอกขี๊เหล็กช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของ เ ซ ล ล์ ม ะ เ ร็ ง ในส่วนของแก่นขี๊เหล็กยังช่วยรักษา โ ร ค ม ะ เ ร็ ง ต่างๆ เช่น มะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย สะเดา “หวานเป็นลม ขมเป็นย..า” คงใช้ได้ดีกับผักสะเดา ที่มีรสชาติค่อนไปทางขมมากกว่าหวานอย่างเห็นได้ชัด สะเดามีประโยชน์ในหลายๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นด้านบำรุงร่างกาย ขับเสมหะ ลดไข้ แก้ท้องผูก ขับลม และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิด เ นื้ อ ง อ ก และมะเร็งได้อีกด้วย ผักชีลาว หลายคนชอบเขี่ยผักชีทิ้ง แต่สำหรับผักชีลาวมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายมากมาย ทั้งแก้ท้องผูก ขับลม แก้อาการวิงเวียนศีรษะ เสริมภูมิ ต้ า น ท า น โ ร ค และยังมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็งอีกด้วย…

Read More

มาอีกแล้ว ชี้เป้า บุฟเฟ่ต์ทุเรียน ที่ใหญ่ที่สุด กลางใจเมือง

ทุเรียนสีเหลืองทองอร่าม และกลิ่นอันหอมหวล สำหรับคนชอบทานทุเรียน จะได้ทานอย่างหนำใจไม่อั้นอีกครั้ง กับ เ ท ศ ก า ล บุฟเฟต์ทุเรียนใจกลางเมือง ณ ลานสแควร์บี เซ็นทรัลเวิลด์ ภายใต้งานที่มีชื่อว่า The Original Thailands Amazing Durian and Fruit Fest 2019 ต้นตำรับเทศกาล บุฟเฟต์ ทุ เ รี ย น และผลไม้ไทยที่ใหญ่ที่ที่สุดในประเทศไทย ซึ่งจัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 เริ่มขึ้นตั้งแต่วันนี้ถึง 25 เมษายน 2562 งานนี้เป็นความร่วมมือระหว่างเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอล์ และท็อปส์ กับกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และศูนย์การค้า เ ซ็ น ท รั ล เ วิ ล ด์ เพื่อเป็นการตอกย้ำว่าเมืองไทย เป็นมหาอำนาจทรอปิคอลฟรุ๊ต (World Tropical Fruit) ตามยุทธศาสตร์การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร (Gastronomy Tourism) ที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการดึงเม็ดเงินจากนักท่องเที่ยวเข้าสู่ประเทศไทยมากขึ้น สำหรับเทศกาลบุฟเฟต์ทุเรียน และผลไม้ไทยในปีนี้จะแบ่งเป็นสองโซน โดยโซนแรกเป็น บุ ฟ เ ฟ ต์ ทุ เ รี ย น และผลไม้ไทย คุณภาพดี อีกสิบกว่าชนิดทานได้ไม่อั้นภายในเวลา 1 ชั่วโมง ซึ่งความพิเศษในปีนี้ คือการคัดสรรทุเรียนหมอนทองคุณภาพดี ให้เรากินแบบไม่ผิดหวัง ในความอร่อยจาก กู รู…

Read More

ใครชอบกิน น้ำเต้าหู้ ดูเอาไว้ เผยความจริง หากกินติดต่อกันทุกวัน ทำให้ร่างกายเปลี่ยนมหาศาล

น้ำเต้าหู้

ในเวลาเช้าๆ หากได้น้ำเต้าหู้ร้อนๆสักแก้ว คงจะเป็นอะไรที่ดีไม่น้อย นอกจากความอร่อยที่ได้มาแล้ว น้ำเต้าหู้ยังถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่รองท้องตอนเช้าๆได้เป็นอย่างดี เช่นเดียวกับเรื่องราวจากประสบการณ์จริงของผู้ที่ทดลองดื่มน้ำเต้าหู้ทั้งที่ไม่ชอบ แต่ก้ยังดื่มเมื่อรู้ถึงประโยชน์ของมัน ต้องบอกก่อนว่าเราเป็นคนไม่ชอบกินน้ำเต้าหู้เลยเพราะไม่ชอบกลิ่นมัน วันนึงก็ได้คุยกับพี่คนนึง พี่แกเป็นคนรักสุขภาพมาก หุ่นของแกดูเฟิร์มมาก เราเห็นแกชอบกินน้ำเต้าหู้ แกก็บอกว่ามันมีประโยชน์มากมายอย่างนั้นอย่างนี้ ไอเราที่ช่วงนี้รู้สึกว่ากำลังอ้วนอยู่นะ เลยคิดจะกินบ้าง เราเลยซื้อมากินแทนอาหารมื้อเย็น แรกๆก็ต้องอดทนกับความโหยหิว แต่พอประมาณวันที่ 3 ก็เริ่มชินและเริ่มไม่ค่อยหิวไปเอง และสิ่งที่เราได้มานั่นก็คือ -น้ำหนักลดลง ทีแรกน้ำหนักเรา 53 แต่หลังจากลดอาหารเย็นเปลี่ยนมากินน้ำเต้าหู้แทน น้ำหนักเราเหลือแค่ 50 ก็เริ่มรู้สึกดีกับมันขึ้นมา เรากินแบบใส่น้ำตาลปกติ และใส่เครื่องเฉพาะแมงลักเพราะแมงลักมันทำให้อิ่ม มันไปพองในท้องคล้ายๆกับการกินซีโลสนั่นเอง -ผิวดีขึ้น อาจจะเห็นผลไม่ชัดเจนเท่าไหร่ เพราะเราสีผิวกลางๆ ไม่ขาวไม่ดำ หลังจากที่เราน้ำหนักลดเราเลยกินต่อไปเรื่อยๆ ประมาณเดือนนึงมาสังเกตตัวเองเพราะมีคนทักว่าขาวขึ้น เนียนขึ้น พอมาดูก็ เออ!! มันดีขึ้นจริงๆนะ อันนี้เคยได้ยินหลายคนพูดมาเหมือนกันว่ากินน้ำเต้าหู้แล้วจะขาว ทีแรกไม่เชื่อจนมาลองกินเองนี่แหละ -ผมสวยขึ้น อันนี้หลายคนคงทราบกันอยู่แล้วว่าถั่วเหลืองเป็นอาหารผมชั้นดีเลย บางคนกินน้ำเต้าหู้เพื่ออยากให้ผมสวย รักษาผมเสีย แต่สำหรับเราเริ่มจากกินเพื่อลดน้ำหนักแต่ได้ผลข้างเคียงมาเป็นผมที่สวยขึ้น ที่รู้ได้เพราะเราเป็นคนผมแห้งเสีย (ชอบทำสีผม) แต่พอกินไปนานๆผมมันดูลื่นขึ้น มันวาวขึ้น จนมั่นใจว่ามันมาจากน้ำเต้าหู้ที่เรากินนี่ก็เป็นสิ่งที่ตัวเรารู้สึกว่าเห็นผลกับตัวเรามากที่สุดเลยอยากมาแชร์ให้ผู้ที่ไม่ชอบกินน้ำเต้าหู้ได้รู้ถึงประโยชน์ของมัน จริงๆแล้วมันยังมีประโยชน์อื่นๆอีกที่ไม่ได้แสดงมาให้เราเห็น ใครที่อยากลดน้ำหนักก็ลองเอาเป็นตัวเลือกก็ได้นะ ไม่ต้องอดอาหารแถมยังได้ประโยชน์อีกเยอะแยะเลย ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ น้ำเต้าหู้อุดมไปด้วยสารไอโซฟลาโวน เมื่อดื่มแล้วร่างกายจะแปลงสารนี้เป็น “ไฟโตรเอสโตรเจน” ที่มีผลใกล้เคียงกับฮอร์โมนเอสเตรเจนในเพศหญิง ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับระบบสืบพันธุ์ในเพศหญิง อีกทั้งยังมีวิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี6 วิตามินบี12 วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี ไนอาซิน และเลซิทิน โดยมีผลวิจัยที่เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ดังนี้ ลดไขมันและช่วยลดน้ำหนัก ผู้หญิงก่อนวัยทองที่ดื่มนมถั่วเหลืองจะสามารถช่วยลดไขมันหรือลดความอ้วน อีกทั้งยังมีผลต่อการลดไขมันในหลอดเลือด ป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระกับกรดไขมันอิ่มตัวในผู้ป่วยที่มีไขมันในเส้นเลือดสูงได้ บำรุงกระดูก สารฟลาโวนอยด์ที่อยู่ในน้ำนมถั่วเหลืองมีส่วนช่วยในการลดการสลายกระดูก ทำให้มวลกระดูกหนาแน่นขึ้น และยังช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินดีในกระดูกของผู้หญิงวัยทองอีกด้วย ทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น เพราะถั่วเหลืองมีใยอาหารสูง ซึ่งจะช่วยทำให้ทางเดินอาหารสะอาดและระบบขับถ่ายดีขึ้น ลดความดันโลหิต พบว่าการดื่มน้ำเต้าหู้มีส่วนช่วยในเรื่องความดันโลหิตขณะที่หัวใจบีบตัวและคลายตัวได้ และยังพบว่าทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ร่วมกับการเป็นโรคไตนั้นสามารถควบคุมระดับความดันโลหิตได้ บำรุงสมอง…

Read More