มาอีกแล้ว ชี้เป้า บุฟเฟ่ต์ทุเรียน ที่ใหญ่ที่สุด กลางใจเมือง

ทุเรียนสีเหลืองทองอร่าม และกลิ่นอันหอมหวล สำหรับคนชอบทานทุเรียน จะได้ทานอย่างหนำใจไม่อั้นอีกครั้ง กับ เ ท ศ ก า ล บุฟเฟต์ทุเรียนใจกลางเมือง ณ ลานสแควร์บี เซ็นทรัลเวิลด์ ภายใต้งานที่มีชื่อว่า The Original Thailands Amazing Durian and Fruit Fest 2019 ต้นตำรับเทศกาล บุฟเฟต์ ทุ เ รี ย น และผลไม้ไทยที่ใหญ่ที่ที่สุดในประเทศไทย ซึ่งจัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 เริ่มขึ้นตั้งแต่วันนี้ถึง 25 เมษายน 2562 งานนี้เป็นความร่วมมือระหว่างเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอล์ และท็อปส์ กับกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และศูนย์การค้า เ ซ็ น ท รั ล เ วิ ล ด์ เพื่อเป็นการตอกย้ำว่าเมืองไทย เป็นมหาอำนาจทรอปิคอลฟรุ๊ต (World Tropical Fruit) ตามยุทธศาสตร์การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร (Gastronomy Tourism) ที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการดึงเม็ดเงินจากนักท่องเที่ยวเข้าสู่ประเทศไทยมากขึ้น สำหรับเทศกาลบุฟเฟต์ทุเรียน และผลไม้ไทยในปีนี้จะแบ่งเป็นสองโซน โดยโซนแรกเป็น บุ ฟ เ ฟ ต์ ทุ เ รี ย น และผลไม้ไทย คุณภาพดี อีกสิบกว่าชนิดทานได้ไม่อั้นภายในเวลา 1 ชั่วโมง ซึ่งความพิเศษในปีนี้ คือการคัดสรรทุเรียนหมอนทองคุณภาพดี ให้เรากินแบบไม่ผิดหวัง ในความอร่อยจาก กู รู…

Read More

ใครชอบกิน น้ำเต้าหู้ ดูเอาไว้ เผยความจริง หากกินติดต่อกันทุกวัน ทำให้ร่างกายเปลี่ยนมหาศาล

น้ำเต้าหู้

ในเวลาเช้าๆ หากได้น้ำเต้าหู้ร้อนๆสักแก้ว คงจะเป็นอะไรที่ดีไม่น้อย นอกจากความอร่อยที่ได้มาแล้ว น้ำเต้าหู้ยังถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่รองท้องตอนเช้าๆได้เป็นอย่างดี เช่นเดียวกับเรื่องราวจากประสบการณ์จริงของผู้ที่ทดลองดื่มน้ำเต้าหู้ทั้งที่ไม่ชอบ แต่ก้ยังดื่มเมื่อรู้ถึงประโยชน์ของมัน ต้องบอกก่อนว่าเราเป็นคนไม่ชอบกินน้ำเต้าหู้เลยเพราะไม่ชอบกลิ่นมัน วันนึงก็ได้คุยกับพี่คนนึง พี่แกเป็นคนรักสุขภาพมาก หุ่นของแกดูเฟิร์มมาก เราเห็นแกชอบกินน้ำเต้าหู้ แกก็บอกว่ามันมีประโยชน์มากมายอย่างนั้นอย่างนี้ ไอเราที่ช่วงนี้รู้สึกว่ากำลังอ้วนอยู่นะ เลยคิดจะกินบ้าง เราเลยซื้อมากินแทนอาหารมื้อเย็น แรกๆก็ต้องอดทนกับความโหยหิว แต่พอประมาณวันที่ 3 ก็เริ่มชินและเริ่มไม่ค่อยหิวไปเอง และสิ่งที่เราได้มานั่นก็คือ -น้ำหนักลดลง ทีแรกน้ำหนักเรา 53 แต่หลังจากลดอาหารเย็นเปลี่ยนมากินน้ำเต้าหู้แทน น้ำหนักเราเหลือแค่ 50 ก็เริ่มรู้สึกดีกับมันขึ้นมา เรากินแบบใส่น้ำตาลปกติ และใส่เครื่องเฉพาะแมงลักเพราะแมงลักมันทำให้อิ่ม มันไปพองในท้องคล้ายๆกับการกินซีโลสนั่นเอง -ผิวดีขึ้น อาจจะเห็นผลไม่ชัดเจนเท่าไหร่ เพราะเราสีผิวกลางๆ ไม่ขาวไม่ดำ หลังจากที่เราน้ำหนักลดเราเลยกินต่อไปเรื่อยๆ ประมาณเดือนนึงมาสังเกตตัวเองเพราะมีคนทักว่าขาวขึ้น เนียนขึ้น พอมาดูก็ เออ!! มันดีขึ้นจริงๆนะ อันนี้เคยได้ยินหลายคนพูดมาเหมือนกันว่ากินน้ำเต้าหู้แล้วจะขาว ทีแรกไม่เชื่อจนมาลองกินเองนี่แหละ -ผมสวยขึ้น อันนี้หลายคนคงทราบกันอยู่แล้วว่าถั่วเหลืองเป็นอาหารผมชั้นดีเลย บางคนกินน้ำเต้าหู้เพื่ออยากให้ผมสวย รักษาผมเสีย แต่สำหรับเราเริ่มจากกินเพื่อลดน้ำหนักแต่ได้ผลข้างเคียงมาเป็นผมที่สวยขึ้น ที่รู้ได้เพราะเราเป็นคนผมแห้งเสีย (ชอบทำสีผม) แต่พอกินไปนานๆผมมันดูลื่นขึ้น มันวาวขึ้น จนมั่นใจว่ามันมาจากน้ำเต้าหู้ที่เรากินนี่ก็เป็นสิ่งที่ตัวเรารู้สึกว่าเห็นผลกับตัวเรามากที่สุดเลยอยากมาแชร์ให้ผู้ที่ไม่ชอบกินน้ำเต้าหู้ได้รู้ถึงประโยชน์ของมัน จริงๆแล้วมันยังมีประโยชน์อื่นๆอีกที่ไม่ได้แสดงมาให้เราเห็น ใครที่อยากลดน้ำหนักก็ลองเอาเป็นตัวเลือกก็ได้นะ ไม่ต้องอดอาหารแถมยังได้ประโยชน์อีกเยอะแยะเลย ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ น้ำเต้าหู้อุดมไปด้วยสารไอโซฟลาโวน เมื่อดื่มแล้วร่างกายจะแปลงสารนี้เป็น “ไฟโตรเอสโตรเจน” ที่มีผลใกล้เคียงกับฮอร์โมนเอสเตรเจนในเพศหญิง ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับระบบสืบพันธุ์ในเพศหญิง อีกทั้งยังมีวิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี6 วิตามินบี12 วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี ไนอาซิน และเลซิทิน โดยมีผลวิจัยที่เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ดังนี้ ลดไขมันและช่วยลดน้ำหนัก ผู้หญิงก่อนวัยทองที่ดื่มนมถั่วเหลืองจะสามารถช่วยลดไขมันหรือลดความอ้วน อีกทั้งยังมีผลต่อการลดไขมันในหลอดเลือด ป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระกับกรดไขมันอิ่มตัวในผู้ป่วยที่มีไขมันในเส้นเลือดสูงได้ บำรุงกระดูก สารฟลาโวนอยด์ที่อยู่ในน้ำนมถั่วเหลืองมีส่วนช่วยในการลดการสลายกระดูก ทำให้มวลกระดูกหนาแน่นขึ้น และยังช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินดีในกระดูกของผู้หญิงวัยทองอีกด้วย ทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น เพราะถั่วเหลืองมีใยอาหารสูง ซึ่งจะช่วยทำให้ทางเดินอาหารสะอาดและระบบขับถ่ายดีขึ้น ลดความดันโลหิต พบว่าการดื่มน้ำเต้าหู้มีส่วนช่วยในเรื่องความดันโลหิตขณะที่หัวใจบีบตัวและคลายตัวได้ และยังพบว่าทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ร่วมกับการเป็นโรคไตนั้นสามารถควบคุมระดับความดันโลหิตได้ บำรุงสมอง…

Read More

สูตรนี้ ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย แจก สู ต ร ข้าวมันไก่โบราณ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยมาก

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่มีอยู่มากมายทั้งอยู่ตามห้าง ข้างถนน หาทานได้ทั่วไปแถมรสชาติยังอร่อยถูกปากใครหลายคน จนส่งสัยว่าวิ ธี การทำนั้นทำกันยังไงอยากลองไปทำทานที่บ้านบ้างจัง วันนี้เราเลยอยากจะแนะนำวิ ธี ก ารทำข้าวมันไก่ด้วยวิ ธีที่อาจจะบอกว่าน่าลองทำกันดูซักครั้งจะได้รู้ก รรมวิ ธี ทำ วัตถุดิบ 1ไก่ เลือกซื้อแบบเป็นตัวหรือเฉพาะส่วนที่เราชอบทานได้เลย 2 กระเทียม 5 กลีบ 3 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 4 รากผักชี 5 ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ 6 กระเทียม 3-4 หัว ส่วนผสมข้าวของข้าวมันไก่ 1 ข้ามหอมมะลิ 2 น้ำซุบไก่ (จากที่ไก่ที่เราต้ม) วัตถุดิบ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ 1. เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ 2.ซิอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 4. ขิงสดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 5. กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 6. พริกขี้หนูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 7. มะนาว 1 ซีก วิธีทำ ตั้งเตาใส่ไก่ลงไปในหม้อเติมน้ำพอท่วมตัวไก่แล้วเติมเกลือ รากผักชี ซีอิ๊วขาว กระเที่ยมลงไป ตั้งไฟปานกลาง ประมาณสามสิบนาที คอยตักฟองและไขมันที่ลอยอยู่ออกดูว่าไก่นั้นสุกดีแล้วหรือยังถ้าสุกเกินไปไก่จะไม่อร่อยได้นะต้องดูให้ดีๆ พอสุกดีแล้วให้เรานำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ สวยงามพอดีคำดูน่าทานจัดเรียงเอาใว้ เตรียมหม้อหุงข้าวใส่ข้าวหอมมะลิที่เราได้เตรียมเอาใว้ลงไปแล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่เมื่อสักครูลงไปในหม้อหนึ่งข้อนิ้วหรือตามที่หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านกำหนดเอาใว้ ระหว่างที่เรารอข้าวสุกนั้นก็หันมาเตรียมน้ำจิ้มข้าวมันไก่แสนอร่อยของเราเองโดยผสมซิอิ๊วขาว ซิอิ๊วดำ น้ำตาล กระเทียม เต้าเจี้ยว มะนาว ขิง และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ลองชิมดูว่ารสชาติถูกปากอร่อยยิ่งกว่าทานที่ร้านหรือยัง…

Read More

ดูเอาไว้ ใครกินปลาทูบ่อยๆ อาหารถูกและดีมีอยู่จริง ประโยชน์ ไม่แพ้แซลมอน กินประจำ ทำให้ร่างกายเปลี่ยนมหาศาล

ปลาทู

“ปลาทู” (Short mackerel) เป็นปลาทะเล ที่สามารถจับได้จำนวนมากที่สุดในประเทศไทย โดยนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วปลาทูยังจัดเป็นอาหารที่ทั้งถูกและดี ที่อยู่คู่กับครัวไทยมาช้านาน สำหรับผู้ที่นิยมรับประทานอาหารแบบไทยๆ คงจะเคยลิ้มลอง “น้ำพริกปลาทู” ปลาทูต้มเค็ม หรือแม้แต่ปลาทูทอดธรรมดาๆกับข้าวสวยร้อนๆก็ตามแต่ ล้วนเป็นเมนูชวนน้ำลายไหลทุกครั้งที่นึกถึง ซึ่งแน่นอนว่า “ปลาทู” ที่เราชาวสุขภาพดี…จะหยิบยกมาเล่าสู่กันฟังนี้ ไม่ได้มีดีที่ความอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีสรรพคุณและประโยชน์ของปลาทูที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน ปลาทูตัวละหลักสิบบาท ที่มีขายกันตามตลาดสดนี่เอง ที่เป็นแหล่งรวมสารอาหารมากมายไม่แพ้ปลาราคาแพงอยากแซลมอนหรือทูน่าที่มีขายตามภัตตาคาร โดยในปลาทูจะมีกรดที่เรียกว่า ลิโนเลอิก (linoleic acid) ซึ่งเป็นกรดจำเป็นต่อร่างกายและได้จากการบริโภคเท่านั้น เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ โดยกรดลิโนเลอิกนี้มีบทบาทสำคัญช่วยพัฒนาสมองและเสริมสร้างการทำงานของระบบสืบพันธุ์ อีกทั้งยังช่วยให้เซลล์ต่างๆ ในร่างกายได้รับสารอาหารมากขึ้น ร่างกายจึงสามารถนำสารอาหารต่างๆ ไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว และช่วยเผาผลาญกรดไขมันอิ่มตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้กรดดังกล่าวยังทำหน้าที่ลดการสะสมไขมันบริเวณผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงในวัยสูงอายุอีกด้วย จึงกล่าวได้ว่าคุณประโยชน์ของปลาทูมีมากกว่าที่เราคิดจริงๆ ปลาทู ต้องรู้วิธีเลือก ด้วยความที่ปลามีอยู่ด้วยกันหลากหลายชนิด ซึ่งบางชนิดก็มีลักษณะที่คล้ายคลึงกันมาก อย่างปลาทูกับปลาลัง ดังนั้นเราจะพามารู้จักลักษณะของปลาทูที่แท้ทรู เพื่อไม่ให้เกิดกรณีซื้อปลาผิดชนิดอีกนะคะ โดยปลาทูจะมีลักษณะลำตัวกว้าง แบน ป้อม หางสั้น ตาเล็ก แต่จุดสังเกตที่สำคัญคือปลาทูจะไม่มีลายข้างตัว 3 เส้น เหมือนปลาลัง โดยบนลำตัวของปลาทูนั้นจะออกสีน้ำเงินแกมเขียว ส่วนในกรณีที่เป็นปลาทูสดจะสังเกตเห็นสีน้ำเงินเข้มพาดยาวตามลำตัว ทั้งนี้ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของปลาทูก็คือ Rastrelliger neglectus หรือชื่อท้องถิ่นคือปลาทูสั้น ปลาทูเตี้ย โดยลักษณะของปลาทูจะแตกต่างกันในแต่ละพื้นที่น้ำที่อาศัย ปลาทู คุณค่าทางโภชนาการสูงไม่แพ้ใคร ข้อมูลจากกองโภชนาการ กรมอนามัย แสดงคุณค่าทางโภชนาการของปลาทูนึ่งในส่วนที่กินได้ ปริมาณ 100 กรัม ดังนี้ – พลังงาน 136 กิโลแคลอรี – โปรตีน 24.9 กรัม – ไขมัน 4.0 กรัม – แคลเซียม 163 มิลลิกรัม – ฟอสฟอรัส 640 มิลลิกรัม – เหล็ก…

Read More

แม้ไม่ร่ำรวย ก็ไม่อดอยาก ‘อาหารคนจน’ ของคนในประเทศนี้ กลับมีราคาแพง หรูหราในประเทศอื่น

อาหารสุดหรู

ประเทศที่ยากจน และแห้งแล้ง สุดโต่งทางด้านเศรษฐกิจ แต่กลับมีความอุดมสมบูรณ์ของสัตว์ป่า เราคงนึกถึง ‘แอฟริกา’ เป็นที่แรก ไม่เพียงแค่สัตว์ป่าที่อาศัยอยู่บนบกเท่านั้นที่อุดมสมบูรณ์ สัตว์ทะเลตลอดแนวชายฝั่งก็เป็นเหมือนคลังอาหารที่มีล้นเหลือด้วยเช่นกัน สภาพภูมิอากาศที่ไม่เหมือนใคร ของแอฟริกา และที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ ที่นั้นยังมีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็น ผัก ผลไม้หรืออาหารทะเลตามแนวชายฝั่งของแอฟริกา ที่ได้รับอิทธิพลจากกระแสน้ำในมหาสมุทร ทำให้บริเวณริมชายฝั่งมีอาหารทะเลมากมายล้นตลาด อุดมสมบรูณ์มาก ในสถานที่อื่นๆ การกินอาหารทะเลมีราคาแพงกว่าอาหารชนิดอื่น โดยเฉพาะอาหารทะเลขนาดใหญ่เช่น ปูและกุ้งในแอฟริการาคาถูกเหมือนขายผักเลย ฉะนั้นคนจนมักจะกินอาหารเหล่านี้เป็นส่วนใหญ่ อีกทั้งอาหารทะเลของแอฟริกามีขนาดใหญ่กว่าทั่วไป แต่ราคาไม่ได้แพงมากเหมือนที่อื่นๆ สื่อต่างประเทศรายงานว่า เมื่อพาไปเดินดูตลาดอาหารทะเลท้องถิ่นก็จะพบว่า ราคาอาหารทะลที่นี้ถูกกว่าประเทศอื่นมาก อีกทั้งยังมีขนาดตัวที่โตกว่าด้วย เมื่อเห็นขนาดของกุ้งแล้วถือว่าธรรมดามากสำหรับคนท้องถิ่น เพราะเห็นเป็นประจำทุกวัน แหล่งน้ำของแอฟริกายังอุดมสมบรูณ์ทำให้สัตว์น้ำเหล่านี้ยังคงเจริญเติบโตได้ดี ไม่ว่าจะเป็นยุโรป อเมริกาหรือเอเชีย “อาหารทะเล เช่น กุ้ง ปู” ที่มีขนาดใหญ่แบบนี้ อาจมีราคาไม่แพงมากและเหมาะสำหรับคนที่มีฐานะร่ำรวยเท่านั้นถึงจะมีวาสนาได้กินอาหารทะเลแบบนี้ได้ เมื่อทีมงานนักสำรวจได้เดินไปเรื่อยๆ ภายในท้องตลาดสด ก็สังเกตเห็นสิ่งหนึ่งคือ พวกเขาไม่มีมาตรการในการถนอมอาหารที่ดี หากขายไม่ออกก็จะใช้วิธีนำไปปรุงให้สุกด้วยการเผาหรือตากแห้ง เช่นนี้ผู้คนก็สามารถมาซื้อได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ปัจจุบันมีบางพื้นที่มีความเจริญรุ่งเรืองอย่างรวดเร็ว นอกจากจะมีโรงแรม 5 ดาวแล้ว เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ร้านอาหารเล็กๆก็เกิดขึ้นมากมายเช่นกัน ตามข้างถนนเราจะเห็นว่ามีร้านอาหารเล็กขายอาหารทะเล มีกุ้งตัวโต ปูตัวโตมากวางขายอยู่เช่นกัน ทำให้เราเข้าใจเกี่ยวกับประเทศแอฟริกามากขึ้น เพราะไม่ใช่ทั้งประเทศที่ยากจน ในบางมุมก็มีความเจริญอู้ฟู่ มีประชากรที่มีการศึกษาสูงไม่แพ้ประเทศอื่นๆ เช่นกัน ชมคลิป ที่มา : foyuan

Read More

ถ้าไม่ตกงาน คงไม่มีวันนี้ พลิกชีวิตทำแปลงผักในเมือง ปัจจุบันแทบไม่พอขาย

เศรษฐกิจ

ยุคเศรษฐกิจฟุบแทบโงหัวไม่ขึ้น หลายองค์กรใหญ่-น้อย ต่างพากันรัดเข็มขัด ออกมาตรการ “ต้อง” ประหยัดกันสารพัด “การยุบแผนก” เพื่อลดจำนวนพนักงาน คือวิธีการลดต้นทุน ที่ไม่มีใครอยากเห็น แต่เมื่อถึงคราวจำเป็นก็คงหลีกเลี่ยงไม่ได้ และหากใครโดน “แจ็กพอต” ย่อมต้องดิ้นรนมองทางเลือกเพื่อหาทางรอดกันไป ตามกำลังและความสามารถที่มีอยู่เป็นทุน…ดั้งเดิม เมื่อราวต้นปี 2558 ที่ผ่านมา คุณเอีย-อารีย์ เพ็งสุทธิ์ วัย 46 ปี คือหนึ่งใน “มนุษย์ออฟฟิศ” แห่งยุค ที่มีอันต้องถูกเลิกจ้างจากตำแหน่งผู้บริหาร ระดับผู้ช่วยผู้อำนวยการแผนกคอร์ปอเรต มาร์เก็ตติ้ง ของบริษัทประกันในเครือธนาคารใหญ่แห่งหนึ่ง ซึ่งช่วงเวลานั้นเธอมีรายรับเป็นเงินเดือนประจำถึงหลักแสนบาทเลยทีเดียว “ตอนออกมาได้ทุนมาก้อนหนึ่ง น้องๆ ที่อายุยังน้อยพากันไปหางานใหม่ ส่วนตัวเองอายุขนาดนี้ ฐานเงินเดือนเท่านี้ หางานใหม่คงลำบาก แม้จะไปสมัครงานใหม่ไว้ แต่เริ่มคิดอยากทำธุรกิจของตัวเองแล้ว” คุณเอีย เริ่มต้นบทสนทนา ด้วยสีหน้ายิ้มแย้ม เป็นกันเอง ก่อนเล่าต่อ ช่วงแรกยังไม่รู้จะเริ่มต้นอาชีพอิสระในแบบของตัวเองอย่างไรดี แต่ด้วยความที่มีฝีมือทำอาหาร เลยตั้งใจจะทำ “แกงถุง” ไปฝากขายตามออฟฟิศพรรคพวกที่เคยร่วมงาน แต่ยังไม่ทันลงมือ มีเพื่อนรุ่นน้องคนหนึ่ง ซึ่งชื่นชอบการทำเกษตรเป็นชีวิตจิตใจ มาแนะนำให้ทำฟาร์มเห็ด เพราะแนวโน้มตลาดยังดีอยู่ “ตอนแรกอยากทำผักไฮโดรฯ เพราะเคยทำงานด้านมาร์เก็ตติ้งมาก่อน รู้จักคนในแวดวงโรงแรม ร้านอาหารเยอะ ถ้าปลูกแล้วทำส่งให้เขาน่าจะได้ ประกอบกับเคยไปฟาร์มผักไฮโดรฯ เห็นแล้วสวยดี เลยอยากทำบ้าง แต่พอศึกษาละเอียด รู้ว่าต้องใช้เงินลงทุนสูงพอสมควร” คุณเอีย ว่าให้ฟัง เมื่อโปรเจ็กต์ผักไฮโดรโปนิกส์ยังไม่ผ่าน คุณเอียจึงทำตามคำแนะนำของเพื่อนรุ่นน้องคนดังว่า หันมาศึกษาวิชาการเพาะเห็ดขาย ตระเวนไปหาความรู้เกี่ยวกับเห็ดทุกรูปแบบ นับแต่ การลงก้อน การรักษาก้อน การปล่อยน้ำ การเก็บ เป็นต้น “ไม่เคยจับงานด้านเกษตรเลย แม้พื้นเพเป็นคนนครศรีธรรมราช พ่อ-แม่ทำนามาก่อน แต่ท่านให้แต่เรียนหนังสือ โตขึ้นมาหน่อยส่งเข้ากรุงเทพฯ เรียนจบ ทำงานเป็นสาวออฟฟิศมาตลอด ไม่เคยรู้ว่าการเป็นเกษตรกรเริ่มต้นยังไง แต่เมื่ออยากทำ ก็ต้องเรียนรู้จากศูนย์” คุณเอีย เล่ายิ้มๆ ใช้เวลาไม่นาน จึงมี…

Read More

ลองชิมกันหรือยัง ชาวสวนพะเยา ปลูกผลไม้หายาก เงาะลิ้นจี่ รสชาติดี-ราคาสูง สร้างรายได้มหาศาล

มหาศาล

ลุงบรรจง ทองคำ อายุ 60 ปี บ้านเลขที่ 224 หมู่ที่ 14 บ้านสันป่างิ้ว ตำบลแม่นาเรือ อำเภอเมืองพะเยา จังหวัดพะเยา เล่าให้ฟังว่า เนื่องจากที่บ้านมีพื้นที่ว่างบริเวณด้านหลังบ้าน ไม่ได้ปลูกต้นไม้หรือพืชอื่น ต่อมาลูกเขยซึ่งเป็นคนมาเลเซีย ประกอบอาชีพอยู่ที่หาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เห็นว่าหลังบ้านมีพื้นที่ว่างจึงได้ซื้อต้นพันธุ์ลองกอง โดยเป็นพันธุ์ตันหยงมัสแท้ นำมาให้ตนปลูก ขณะที่ตนและภรรยาก็อยากทดลองว่าไม้ผลจากทางภาคใต้จะสามารถนำมาปลูกในภาคเหนือได้หรือไม่ ลุงบรรจง-ป้าเป็ง ทองคำ เจ้าของสวน ขณะเดียวกันคนพื้นบ้านในพื้นที่ไม่เชื่อว่าจะปลูกได้ผลผลิต ดังนั้น ตนจึงตัดสินใจลองปลูกลองกองขึ้นในพื้นที่ว่างหลังบ้าน สังเกตพบว่า ลองกองปลูกไว้ประมาณ 5 ปี เริ่มให้ผลผลิต ซึ่งลองกองติดผลตามลำต้นเป็นพวงสีขาวขุ่น มีเปลือกหุ้มเนื้อด้านใน ซึ่งมีรสหวาน ต้นหนึ่งจะให้ผลผลิตไม่ต่ำกว่า 20 กิโลกรัม สำหรับต้นที่มีอายุนานกว่า 10-20 ปี ก็จะให้ผลผลิตมากขึ้นตามระยะการปลูก ภายในสวนของสองสามีภรรยา ยังมีเงาะสายพันธุ์ของอินโดนีเซีย ชาวบ้านเรียกเงาะลิ้นจี่ คือ พันธุ์บาบาลู ที่ลูกเขยซื้อมาให้ปลูกเพิ่ม ทางภาคใต้ขายกันกิโลกรัมละ 400-500 บาท ปลูกไว้กว่า 10 ต้น แต่ก็ตายไปบ้าง เหลือประมาณสัก 10 ต้น แต่ข้อเสียของเงาะพันธุ์นี้คือ ติดลูกไม่ค่อยดก อาจจะเป็นเพราะว่ามันอยู่ใต้ร่มเงาของพืชอื่น ได้รับแสงแดดไม่เต็มที่ก็ได้ ส่วนข้อดีของเงาะพันธุ์นี้ คือ ผลจะใหญ่ ขนสั้นสีแดงคล้ายผลของลิ้นจี่ เนื้อในหนา หวาน กรอบ ส่วนเมล็ดในลีบ สามารถเคี้ยวปนกับเนื้อที่หวานกรอบ ลักษณะภายนอกคล้าย เงาะกับลิ้นจี่ผสมกัน ลักษณะช่อ ในสวนของ ลุงบรรจง-ป้าเป็ง ก็มีปลูกและมีผลผลิตออกมาอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากเป็นที่นิยมของผู้บริโภค และมีความสดแต่กลิ่นจะไม่รุนแรงเหมือนของทางใต้ โดยจะเก็บเกี่ยวแล้วนำมามัด 3 ฝักเป็นมัดขายส่ง 18 บาท ครั้งหนึ่งประมาณ 100 กว่ามัด ทำรายได้ดีพอสมควร…

Read More

ฟินกันได้ทุกวันแบบไม่จำกัด!! กับ “10 สวนทุเรียนแบบบุฟเฟ่ต์” ระยอง-จันทบุรี กินกันให้หนำใจ สายทุเรียนไม่ควรพลาด

ทุเรียน

ถือว่าเป็นพระเอกของผลไม้กันทีเดียว สำหรับ ทุเรียน เป็นผลไม้ที่หลายๆคนโปรดปราณเป็นอย่างมาก แต่ก็ยังมีอีกหลายคนที่ไม่ชอบ เพราะกลิ่นของมันนั่นเอง เพราะบางคนก็ว่ามันไม่หอม แต่สำหรับบางคนนี่กินเป็นชีวิตจิตใจกันเลยทีเดียว และข่าวดีวันนี้ สำหรับใครที่ชื่นชอบการกินทุเรียน เราก็มีมาแนะนำ สำหรับสวนทุเรียนแบบบุฟเฟ่ต์ ที่ ระยอง และ จันทบุรี กินกันไม่อั้น เอาให้หนำใจกันไปเลย มีสวนไหนบ้าง ลองมาดูกัน 1.สวนละไม จ.ระยอง 2.สวนสุภัทราแลนด์ จ.ระยอง มาเที่ยวที่นี่นอกจากจะได้นั่งรถรางชมสวนแล้ว ยังได้เรียนรู้การทำการเกษตรโดยวิทยากรประจำสวนอีกด้วย และที่สำคัญ จะได้อิ่มอร่อยกับบุฟเฟ่ต์ผลไม้และทุเรียนในราคาไม่ถึง 500 บาท เท่านั้น ซื้อทุเรียนลูกหนึ่งก็หลายร้อยแล้ว มาทานบุฟเฟ่ต์ที่นี่ได้กินทั้งทุเรียนและผลไม้อีกมากมาย ปีหนึ่งควรจะมาจัดกันสักครั้งให้หนำใจไปเลยครับ ราคาบุฟเฟ่ต์ : 400 บาท ที่อยู่ : 70 หมู่ 10 ตำบลหนองละลอก อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง เวลาเปิด – ปิด : 08.00 – 17.00 น. ติดต่อ : 0-3889-2048-9, 08-9936-5933 ข้อมูลเพิ่มเติม : http://www.suphattraland.com/ 3.สวนประสมทรัพย์ จ.ระยอง มาถึงสวนที่ 3 ของเราในวันนี้กับสวนประสมทรัพย์ สถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่มีขนาดใหญ่กินพื้นที่กว่า 9 ไร่ ปลูกผลไม้หลากหลายชนิด ทั้งมังคุด เงาะ ลองกอง กระท้อน และไฮไลท์สุดฟินอย่างทุเรียน ที่ในช่วงนี้ออกลูกดกจนสามารถเปิดเป็นบุฟเฟ่ต์ทุเรียนได้ รวมไปถึงผลไม้อื่นๆ อีกด้วย จ่ายในราคาหลักร้อยแต่ได้ทานผลไม้ในราคาหลักพันฟินสุดๆ ราคาบุฟเฟ่ต์ : 400 บาท ที่อยู่ : 108/7 หมู่ 5 ต.บางบุตร อ.บ้านค่าย…

Read More

สาวโพสต์เตือนภัย ซื้อปลาแห้งจากตลาด นำมาตากอีกที กลับมาดูขนลุกซู่ ถ้ากินเข้าไปอันตรายแน่ๆ

ปลาแห้ง

เรื่องอาหารการกินในปัจจุบันต้องยอมรับว่าจะหาที่ปลอดภัย 100% คงไม่ใช่จะหาง่ายๆ แม้แต่ในผักยังมีสารเคมีปะปนมาด้วย แต่หากอยู่ในปริมาณที่ไม่มาก ร่างกายคนเราก้สามารถจัดการได้ แต่ถ้าถึงขั้น แมลงมาตอมยังร่วงกราว แบบนีคงไม่ไหวอย่างแน่นอน ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก Kaitun Jiraporn Waldemarsen Chiaochon ได้โพสต์ภาพปลาแห้งที่ซื้อมาจากตลาด หลังจากที่นำมาตากอีกที่บ้าน พอตากเสร็จเดินไปดูถึงกับผงะเพราะว่ามีซากแมลงวันอยู่เต็มถาดเลยทีเดียว โดยได้โพสต์ระบุว่า…. เตือนภัย..การซื้อปลาแห้งมารับประทาน..ยายนึกซื้อมาจากตลาดนาเคียน นครศรีฯ เอามาตากแดดก่อนที่จะนำไปทอดผลลัพท์ออกมา…ซากแมลงวันเต็มถาด เห็นแบบนี้แล้วบอกเลยว่ารู้ลึกว่าน่ากลัวมากๆ คงจะเป็นสารเคมีอะไรหรือเปล่าที่อยู่ในตัวของปลาตากแห้งที่ซื้อมา อยากจะให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้ามาตรวจสอบในเรื่องนี้จะดีมากๆ เลย นับว่าไม่ใช่เรื่องเล่นๆอย่างแน่นอน เพราะขนาดแมลงวันที่มาตอมยังไม่รอด ถ้าคนกินเข้าไปมากๆ ต้องส่งผลต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ความคิดเห้นบางส่วน จากนี้คงต้องระวังกันหน่อย เห็นปลาแดดเดียวตั้งขายไม่มีแมลงวันมาตอม อย่าคิดว่าแม่ค้ารักษาความสะอาดนะ อันที่จริงแมลงวันมันไม่กล้าตอมต่างหากหละ ขอขอบคุณ Kaitun Jiraporn Waldemarsen Chiaochon

Read More

โดนหลอกมาตลอด อ.เจษฎา เฉลยแล้ว กินผงชูรสมากๆ ทำให้ผมร่วง ทำลายสุขภาพ จริงหรือไม่ ความจริง ผงชูรสทำมาจากอะไร

ผงชูรส ถือว่าเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ในครัวไทย แต่หลายๆคนเลือกที่จะไมทานมันเข้าไปเพราะถือว่า ผงชูรส จะทำให้ผมร่วง เสียสุขภาพ และปัญหาสุขภาพอื่นๆตามมา แต่เชื่อหรือไม่ว่าความคิดเหล่านั้นเป็นความเชื่อที่ผิดทั้งหมดเลย วันที่ 6 พฤษภาคม 2561 รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์ผ่านเฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant โดยแชร์คลิปหนึ่ง พร้อมระบุว่า คลิปนี้ทำได้เคลียร์ดีทีเดียว อธิบายว่า “ผงชูรสไม่ใช่สารพิษอะไร” มันเป็นเครื่องปรุงรสอาหารเท่านั้น องค์ประกอบก็แค่ โซเดียม กับ กรดอะมิโนกลูตามิค (หรือแปลง่าย ๆ ว่า เป็นเกลือของโปรตีน) ซึ่งไม่ใช่สารพิษอะไร ถ้าไม่ได้ต้องควบคุมโซเดียม (เช่น ความดันสูง) หรือกินมากจนเกินไป ก็ไม่ได้ต้องกลัวกัน… ที่เคยกลัวกันว่าจะทำให้ผมร่วงหรือมีปัญหาสุขภาพตามมานั้น มันแค่ความเชื่อตาม ๆ กันมากอย่างผิด ๆ เอง ทั้งนี้ใจความของคลิปดังกล่าว อธิบายว่า สาเหตุที่ผงชูรสถูกมองว่าเป็นส่วนประกอบที่ส่งผลกระทบต่อร่างกาย มาจากความเชื่อที่เริ่มต้นจากสหรัฐฯ ที่มีต่อร้านอาหารจีน และเมื่อทฤษฎีดังกล่าวถูกเผยแพร่ออกไปก็ทำให้กลายเป็นค่านิยมที่เชื่อต่อกันมาโดยที่ไม่มีผลวิจัยรองรับ และหากผู้คนจะปฏิเสธในการรับประทานผงชูรสหรือสารชนิดเดียวกันนั้น ก็ต้องเลิกใช้วัถุดิบทั้ง ปลา, เนื้อวัว, ไข่, สัตว์ปีก, ผลิตภัณฑ์นม และผักที่มีโปรตีนสูง เป็นต้น รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ หลายคนเชื่อว่าเป็นอันตราย สิ่งที่ขาดเลยไม่ได้ในครัวไทย อันตรายจริงหรือ หายข้องใจกันแล้วนะครับ เรามาชมคลิปวีดีโอจากต่างประเทสถึงความเชื่อแบบผิดๆเกี่ยวกับผงชูรสกันเลย ชมคลิป แม้ว่าผลชูรสจะดูไม่มีอันตราย แต่หากบริโภคในปริมาณมากเกินไป ก็ย่อมส่งผลเสียไม่ต่างจากเครื่องปรุงรสชนิดอื่นๆ ภาพและข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant/Today I Watched

Read More